VIS DAILY LIFE

Hi Everyone,



最近天氣變化多端，小心不要感冒了喔～
最近下班天天往健身房運動去，從拉丁有氧跳到飛輪再跳到combat，
每天都累到睡得很沉呀(下次來分享健身房篇)~

今天的食記日記是吃 山頭火SANTOUKA拉麵!!!
在山頭火拉麵還沒進駐台灣時，我已經從友人那裡聽聞此間拉麵是多麼厲害，除了湯頭之外，麵條更是不得了！
現在來自日本北海道旭川的山頭火拉麵也可以在台灣吃到，現在就讓我們一起來體驗它到底有什麼不一樣吧！




想吃山頭火的朋友們，一定要耐心的排隊呀～
我在這裡也和朋友排了差不多30分鐘，重點是此間山頭火是在復興SOGO B2美食街
因此連椅子坐著等也不行呀....就這樣一路排排排.......


等待時間就隨手拍拍了!



山頭火拉麵外面招牌．




因為等待太久，店員請我們先站著點餐了．




主要的拉麵頁就在這裡，另外也有拉麵再搭配豬排或者是煎餃的其他選擇都有，
但今天我和友人只選擇拉麵和糖心蛋！
這裡拉麵很好玩，價格分為3種，有大中小．
普通吃中碗就很夠啦，小鳥胃的話可能就要小碗啦，
不過隔壁桌的男生通通點大碗，其實我光吃中碗就飽到不舒服了...(可能是先前喝了一大杯的綠蓋害的)




復興店內就是這樣小小的，跟隔壁桌也是離很近，好像吃拉麵都是這樣，吃完閃人速戰速決！
友人瑪莉～


不囉嗦馬上來看我點的鹽味拉麵～



我選擇的是普通叉燒鹽味拉麵，不敢點味增和醬油是因為之前吃過日本拉麵都偏鹹，很怕再點鹹口味會更死鹹阿～
鹽味拉麵看起來湯頭呈現乳白色，叉燒仿佛也很嫩，拉麵不能少的還有筍子和木耳。麵條是中細麵的寬度。
山頭火的拉麵湯底是以豬骨，蔬菜和魚乾作為材料，再利用溫度的變化去熬煮成現在看到的乳白色湯頭。
山頭火拉麵另一大特色是不添加非必要的鹽分，因此口感上跟以往日本拉麵相比口感有稍微清爽點。
拉麵除了麵條筍乾木耳外，還有加了一顆小梅子，是解油膩幫助消化用的！




瑪莉點的辛味増拉麵～
其實一點也不辛味，湯頭跟鹽味相比多了一點點味増味這樣。
但是這兩種會比較推薦鹽味，比較喝的出湯頭的味道。

 



糖心蛋！
這糖心蛋說實在很失望，我喜愛的糖心蛋內餡是要偏橘紅色的那種有雞蛋呀！


 
這天拍的照片不多，來山頭火吃拉麵的朋友，不仿可加選冰淇淋系列，看到隔壁桌有點似乎很可口。
山頭火拉麵麵條部份是中細麵，寬度方面我覺得吃起來剛好，叉燒肉也真的很嫩，湯頭一開始喝味道很濃郁也清爽，
但喝到後面還是稍鹹了點，不仿可以多喝點冰開水來中和一下味道！
台北市內現在拉麵店越開越多家，有一些感覺不錯的也都還沒嘗試，等下次有機會去吃時再跟大家介紹吧！



 
[INFO]
山頭火拉麵
台北sogo(復興館)地下2樓

 
 
 

see you soon:)
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