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Hi Everyone,

三天兩夜的香江旅程，除了住宿外最期待的就是滿足味蕾的部分了！

這次感謝香港朋友的陪伴，讓我們品嘗到在地人首推的法國餐廳。

這裡提供午餐，下午茶與晚餐，晚餐的部分也有推出價格優惠的 3 or 4 courses。

分別是Appetizer, soup, main courses & dessert 。

飢腸轆轆的我們選了4 courses，因為實在太想吃甜點了呀～

點好餐後，緊接而來的是酥脆的法國麵包，這邊沒有提供沾醬，而是給你一人一小盒奶油。

套餐一開始每人都會先送上一盤沙拉，不知道是不是因為是法國餐廳，總會看的到滿滿的黑松露～

來到法國餐廳，氣氛總是變的優雅起來，先來裝個淑女樣優雅的吃完沙拉吧！

開胃菜：脆炸義大利飯球配黑松露美容醬 Creamy risotto ball with mozzarella cheese

看英文名稱比較能夠理解，這道就是炸丸子燉飯佐黑露醬汁，不得不說老富昌的黑松露都給的相當大方，

滿口的墩飯配上黑松露醬汁的香氣，啊～我到了法國了嗎？！

黑松露的濃郁香氣口感我實在無法忘懷呀～～～

湯品：野菌忌廉湯 Cream of wild mushrooms

濃湯類的湯品在歐美餐廳時常可見，當然做出來的香氣，口感，好喝程度也是稍微有點差別，

老富昌打著老字牌的名稱，除了main courses外，他們家的湯品實在很好喝！

有機會去老富昌的朋友們可以選擇不同種類的湯品來享用，洋蔥湯也是推薦的名單之一哦～

主餐：扒香草巴麻火腿卷美國雞胸配蜜糖草梅燒汁 U.S. chicken brest wrapped with parma ham

名字落落長的這一道真是我心目中的雞胸肉的100分！

為什麼會這樣說是因為以望吃雞胸肉時都會覺得口質偏乾硬，但是這一道軟嫩到非常juicy我全部把他吃光光！

看中文名稱可能會覺得有點複雜，但其實主要就是雞胸肉搭配野梅醬汁，上面在灑些香草。

這一道真的很適合初次來品嘗老富昌的朋友點選，特別的醬料調配與新鮮雞胸肉，這道主餐真是非常滿意～

主餐：黑松露蘑菇義大利飯 Italian risotto with mushroom and black truffle

友人點的黑松露燉飯，真的不誇張，老富昌的黑松露都給的超級大方阿，真的有點看傻眼的感覺！！

黑松露的迷人口感之處，真的很難用文字來形容！來參考一下法國每食家的介紹！

1825年時法國著名美食家布里亞-薩瓦蘭（Jean Anthelme Brillat-Savarin）在其著作－味覺生理學中

便盛讚松露為「廚房的鑽石」。歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列「世界三大珍饈」。

文中提到：那股香氣曾被形容為「人間所無，有點難以置信，殆凡氣味絕佳者概如是也。」

那氣味滲透力之強也十分驚人，可以力透層層紙張，甚至塑膠袋。只需要輕嗅一下就夠了，

若是吸得濃一點就過頭了，會叫你食慾全無的，因為那氣味好濃又好臭。

(以上來自wikipedia)

這裡的黑松露燉飯還有一個特別之處，就是服務生會在你面前把燉飯放在巨大的起士上面炒伴，

最後在把黑松露放在上面就完成啦！

主餐：煙加拿大比目魚扒 Smoked canadian halibut steak

這一道比目魚的口感就來的稍微過甜一些，不知道是不是作法不同，

此道吃起來沒有預期來的高。

甜點：法式燉蛋 Creme brulee

法式烤布蕾真的很好吃耶～這一道的口感跟之前在歐舒丹咖啡吃的味道滿雷同。

想參考歐舒丹咖啡的朋友請參考：歐舒丹咖啡L’OCCITANE CAFE*佛置身在蔚藍海岸的南法鄉村咖啡店

老富昌法國餐廳，餐點選擇上種類多，除了個人套餐外也提供雙人套餐，這次是在尖沙咀的新港中心享用。

在還沒吃老富昌前，有先在open rice看了香港網友們的評價，不外乎對餐點的滿意度高，

也是家庭聚會，慶生的首選餐廳，餐廳內燈光偏昏暗，除了沒有蠟燭外，也算是滿有氣氛的餐廳，

想試試看法國菜的朋友們下次不妨可以選擇老富昌。

[Info]

Bistrot Le Fauchon
Shop 211,2/F Silvercord Shopping Centre,30 Canton Road, Tsimshatsui,Kowloon 
九龍尖沙咀廣東道30號新港中心2樓211號舖
Tel: 2956-3286

Brasserie Le Fauchon
G/F, 45 Elgin Street, SOHO, Central, H.K.
香港中環蘇豪區伊利近街45號地下
Tel: 2526-8318

http://www.lefauchon.com.hk/index.php